Curiamo le viti con il metodo biologico e dal 2017 abbiamo ottenuto la certificazione delle coltivazioni con l'operatore Bios.
Le vigne sono mantenute inerbite e sono coltivate senza l'utilizzo di pesticidi chimici di sintesi. Gestiamo l’inerbimento con sfalci periodici e saltuarie lavorazioni del terreno attorno ai ceppi.
Perseveriamo l’obiettivo di rendere le viti più forti e sane dagli attacchi delle patologie, in modo tale da ridurre gli interventi di rame e zolfo al minimo.
Interveniamo durante il ciclo vegetativo con operazioni di potatura verde, selezionando manualmente i germogli, spollonando e cimando le viti in caso di necessità.